水饺粉改良剂

产品描述: 可以增强面团筋力,改善面团的流变性,提高面皮的吸水率,有效的防止饺子在储存过程中的开裂现象,使成品饺子表皮光亮,色泽洁白,煮后不浑汤,不起泡,不破皮,口感爽滑筋道

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性状:

  外观为白色或淡黄色粉末状固体。

  特性及应用:

  可以增强面团筋力,改善面团的流变性,提高面皮的吸水率,有效的防止饺子在储存过程中的开裂现象,使成品饺子表皮光亮,色泽洁白,煮后不浑汤,不起泡,不破皮,口感爽滑筋道

  使用方法及注意事项:

  将本品通过喂料器在总粉绞龙前端定量均匀加入,也可在配粉系统中加入。

  1、不宜与其它添加剂混合一块使用。

  2、该产品不宜长时间暴露于空气中或高温环境中,否则容易吸潮结块或发粘。

  3、由于环境温度等原因可能会造成产品结块现象,但不影响产品功效。

  建议添加量:

  添加量一般为:0.03%~0.05%。